蛤士蟆又名雪蛤為名貴中藥材之一。始載於"中藥誌"。為近代行銷的高級滋補品。具有補腎益精、滋陰潤肺之效。為治療身體虛弱、病後失調、心悸失眠、盜汗不止、疲嗽咳血之佳品。 雪蛤膏是雪蛤膏又名蛤士蟆油，一般叫蛤士蟆，出自一種名叫「雪蛤」的動物體內的脂肪。雪蛤是脊椎動物屬蛙科，分布在中國吉林省以至黑龍江等地叢林中，以吉林省所產最著名，故名為中國林蛙。其壽命只有五至七年，每年仲夏後，例必進入冬眠狀態，在此期間，盡量爭取時間攝取吸納足夠的營養成份，讓身體積聚大量維生素與脂肪，尤以一般三歲以上的雌蛙，更需儲存大量荷爾蒙與脂肪以便來年春季交配後產卵之用。於此期間，人們趁機把雌蛙捕捉淹死，用繩把牠們串起風乾，然後剖開其腹，剝取藏於體內靠近輸卵管及卵巢之間的脂肪，用來做雪蛤膏之用，由於這種脂肪表面潤澤，且有微少光亮，故稱為蛤士蟆油。過去有人誤傳蛤士蟆膏是雪蛤的卵巢或輸卵管做成，均屬錯誤。 過去有蛤士蟆和蛤士蟆油兩種規格，只南洋銷原個蛤士蟆。現多銷蛤士蟆油。 說到青蛙的藥用，大家一定會先想到蟾蜍耳後腺的蟾酥，可以用來治療心臟病。但是你可能不知道，早在明代李時珍《本草綱目》中記載藥用的兩棲類就已經有9種，到現在為止，中國大陸至少有32種兩棲類被當作藥材使用。 台灣也有一些蛙類被記載為藥用蛙類，例如：黑眶蟾蜍、中國樹蟾、金線蛙、貢德氏赤蛙、澤蛙、白頷樹蛙。 黑眶蟾蜍—其藥效及取法和先前青蛙的藥用中介紹的一樣，可製成蟾酥與乾蟾，均有解毒、消腫、止痛的功效。 中國樹蟾—又稱〝金蛤膜〞，夏秋季捕捉，焙黃研粉，具有活血止痛、生肌、止血之效。主治跌打損傷、骨折、外傷出血等。 金線蛙—有利水、消種、解毒、止咳之功效。主治水種、膨脹、喘息、痲疹、痔瘡等症狀。其膽可治療咽喉腫痛、痲疹併發肺炎等。 貢德氏赤蛙—於夏秋兩季捕捉，洗淨後，除去表皮及內臟，新鮮使用。有活血消積之功效。主治疳積等症。 澤蛙—其肉、皮、腦、肝、膽及蝌蚪均可供藥用。於夏秋季捕捉，洗淨分別去取用，烘乾或鮮用。具有清熱解毒、健脾消積之功效。肉主治主治廱腫、熱癤、口瘡、瀉痢、疳積等；皮主治瘡癤；肝主治蛇毒咬傷、白屑瘡等；膽主治小兒失音不語（取其鮮汁，點於舌上）；蝌蚪主治熱毒瘡腫。其腦有清肝明目之功效，主治青盲等症。 白頜樹蛙—夏秋捕捉，剝皮去內臟，洗淨曬乾，研粉收藏備用。有止血止痛、續筋接骨的功效。主治外傷出血、跌打損傷、骨折等症。至於吃雪蛤或者是吃青蛙? 在下認為最好是在中醫師的辨證指導下使用。 提供大大參考
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2011-10-25 22:04:30 補充：
就東北母林蛙的輸卵管及卵巢週邊脂肪啊
當地的老百姓還不信這個雪蛤
就外地人信
而個人比較不贊同吃雪蛤或吃青蛙
為什麼呢
這跟有心人士炒作冬蟲夏草是一樣的
冬蟲夏草一斤三十萬
還不見得是上等的或全部是真的
這道理是一樣的
市場價格居高不下，偽品趁機流入市面的機率會更高。
大大參考參考
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